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  • 牛羊肉切片機肉切的很碎是什么原因


    發布時間:

    2022-10-28

    有的牛羊肉切片機使用了一段時間后切片太碎,可能是一些零件的松動了,或者設備發生了什么問題

    有的牛羊肉切片機使用了一段時間后切片太碎,可能是一些零件的松動了,或者設備發生了什么問題,一起去了解一下造成牛羊肉切片機切片太碎的原因以及避免措施:
    1、保證零部件整體性好。在操作的過程中保證儀器每一個部件鎖緊,不要有松動。如果有松動,不僅不能切出滿意的切片,同時也對儀器損傷很大;保證切片的一定角度。在調好該切片機的角度后,盡量不要隨意調動角度,否則難以切出理想切片或出現跳片現象。
    2、盡量少移動刀架和刀架上的部件。因為它們都是經過固定卡丁固定在一起的,如果經常移動會造成卡丁和卡槽之間磨損,容易松動或卡不牢,給切片造成困難。
    3、保持切片機的清潔。在每次用完后,清掃切片機上的蠟片及蠟屑,然后用機油擦拭表面,以免交叉污染和影響刀架的壽命。
    4、保證室內環境的干燥及清潔,每種儀器都有其適應的環境及空氣酸堿度條件,如果空氣比較潮濕,儀器就容易生銹、生成氧化膜等現象,而且每次使用切片機的時候,都要用冰塊凍蠟塊,切片機旁邊有溫水漂片,這些都會影響空氣濕度。所以在切片時應配備干燥儀器或空調除濕。
    牛羊肉切片機的保養及日常維護工作非常重要,一些使用者使用了之后不會清洗,這是萬萬不可以的,使用了之后就把它清洗干凈,有助于防止一些部件的損壞,延長設備的使用壽命。

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